Sushi: Globalni ulov (Usa, 2012, 75’)

Ispis

Mark Hall (Usa, 2012, 75')

sushi v

Fascinantna istraga kulturnog i ekonomskog utjecaja ove uzorite kuhinje. Za mnoge, sushi je najvažnji japanski kulturalni izvozni proizvod i otjelotvorenje kuhinje te zemlje. Kakva je, s obzirom na sve veći komercijalni pritisak na zalihe divlje ribe, budućnost vašeg najdražeg sushi bara? Ovaj dokumentarni film istražuje povijest, budućnost i probleme ove popularne kuhinje.

Rođen kao jednostavna ulična hrana, sushi je, u samo 30 godina, eksplodirao u internacionalni fenomen, s restoranima koji niču i u najmanjim gradovima širom svijeta.