Sirovo i Kuhano. Kulinarsko Putovanje Kroz Tajvan (Ger Twn, 2012, 83’)

Ispis


Monika Treut

sirovo v‘Sirovo i Kuhano’ je dokumentarno istraživanje tajvanske bogate kulinarske tradicije i njenog odnosa sa jedinstvenom otočnom kulturom. Tajvan ima jednu od najboljih i kulinarski najrazlikovitijih kuhinja u Aziji, pošto je hrana daleko najveća strast njenih 23 milijuna stanovnika. Tajvan je i jako napučen otok. Urbanizacija raste dok je poljoprivreda u opadanju. Postoji, međutim, rastući pokret za zaštitu okoliša. U našem obilasku obalnih regija otoka tražimo ljude koji prave razliku svojim inovativnim projektima za izgradnju održivog sistema prehrane