Mugaritz BSO (Španjolska, 2011, 71’)

Ispis

Režija: Felipe Ugarte, Juantxo Sardon

Restoran Mugaritz u Errenteriji, u Španjolskoj, jedan je od 50 najboljih restorana na svijetu. Šef restorana, Andoni Luis Aduriz, svoj pristup kuhanju opisuje kao „tehno-emocionalni“.
U posljednje tri godine, glazbenik Felipe Ugarte proučavao je značenje, pripremu i povijest Adurizovih kuharskih formula te ih je stopio s jezikom glazbe. Ovaj film istražuje avangardu u oba područja i dokumentira projekt u cijelosti, od pripreme jela i putovanja u potrazi za melodijama, do snimanja u studiju.

Konačni rezultat je prelijepo fotografirano istraživanje kreativnih procesa koji stoje u pozadini gastronomije i njihovog preobražaja u području glazbenog stvaranja. Film fantastično koristi bogatu raznolikost boja i tekstura koju nude oba svijeta.

velika Mugaritzv